【美麗鵝坡】優秀職工展播—白建甯
發布時間：2021/11/11 08:23
一(yī)身潔白的(de)廚師服，頭頂高(gāo)高(gāo)的(de)廚師帽，手握炒勺，烹制人間美味，這就是廚師，一(yī)個了不起的(de)職業！白建甯同志，2017年(nián)進入鵝坡武校從事餐飲工作至今。通過幾年(nián)的(de)努力，成長(cháng)為(wèi)餐飲工作的(de)業務骨幹，現擔任二号餐廳大廚。
成為(wèi)一(yī)名優秀的(de)廚師是一(yī)場磨煉，有奮力翻鍋時的(de)辛苦，有創意擺盤時的(de)苦思冥想，更需要有三尺竈台間的(de)默默堅守。一(yī)個好廚師，不僅要有高(gāo)超的(de)廚藝，更要有良好的(de)廚德。廚德即：熱愛本職，踏實工作，謙虛謹慎，精益求精。同時一(yī)名優秀的(de)廚師要有高(gāo)度的(de)責任感和(hé)忠誠的(de)底色，要有良好、健康的(de)心态。
白建甯同志自(zì)參加工作以來，勤勤懇懇，認真鑽研業務，尊敬領導，團結同志，關心愛護學(xué)生，為(wèi)同志們樹立了學(xué)習的(de)榜樣。擔任大廚後，服從安排，積極配合做(zuò)好二号餐廳餐飲工作。每天協助組長(cháng)驗收蔬菜等原材料，把好材料入口關；根據菜品種類不同，認真搭配，做(zuò)出味道(dào)鮮美多樣的(de)菜品。工作中，注意勤儉節約，隻要能吃的(de)菜，決不浪費。比如(rú)芹菜葉子(zǐ)，别人都作為(wèi)廢物扔掉了，但他們充分利用，将芹菜葉子(zǐ)淘洗幹淨，做(zuò)成芹菜面條，既好吃又有營養，受到了好評。工作中注重“傳、幫、帶”，他總是手把手教新入職員工。10月19日中午，有道(dào)菜是燒茄子(zǐ)，由韓師傅主廚，白建甯站在旁邊指導，如(rú)何掌握好火候，油加熱到什麽程度放佐料，放多少鹽，加多少糖、多少醋等，經過兩人的(de)共同努力，做(zuò)出了味美色鮮的(de)燒茄子(zǐ)，得到學(xué)生服務處領導的(de)肯定。工作中，始終把學(xué)生放在心中，始終堅持質量第一(yī)，認真做(zuò)好每一(yī)道(dào)菜、每一(yī)頓飯，做(zuò)到了色香味俱佳，安全衛生健康營養兼備；讓學(xué)生體會到了家的(de)溫暖。他用實際行動踐行了一(yī)名優秀廚師的(de)使命。
一(yī)粒沙上看世界，一(yī)滴水中見人生，他堅持把簡單的(de)事情認真做(zuò)好，把平凡的(de)事情用心做(zuò)好，在平凡中成就不平凡。正是這些繁星般的(de)“平凡”，助力了鵝坡的(de)蓬勃發展！
